Essen in Los Llanos – die Insel, wie sie abends lebt

Los Llanos de Aridane ist tagsüber Einkaufsstadt, Verwaltungszentrum, Verkehrsknotenpunkt. Aber abends – ab 20 Uhr, wenn die Läden schließen und die Lokale öffnen – ist es das lebendigste Fleckchen La Palmas. In den Gassen rund um die Plaza de España und die Fußgängerzonen beginnt dann das, was Spanier Marcha nennen und was schwer zu übersetzen ist: eine Mischung aus Geselligkeit, gutem Essen, schlechtem Wein aus guten Fässern, und der Erkenntnis, dass es überall sonst auf der Welt gerade auch nicht schöner sein kann.

Los Llanos hat außerdem eine Küche, die La Palma einmalig macht: eine Vermischung aus kanarischer Tradition und lateinamerikanischem Erbe. Venezolanische Arepas neben Papas arrugadas, Cachapas neben Carne de Fiesta, ein Falafel-Lokal, das mit einem der besten Europas mithalten kann. Das ist die kulinarische Realität der größten Stadt La Palmas – vielfältig, ehrlich, gut.

Frida – das beste Falafel jenseits des Mittelmeers

Es gibt auf La Palma Restaurants, die man nicht erklären muss – man muss sie einfach besucht haben. Frida in Los Llanos ist so eines. Das kleine Lokal serviert handgemachte Falafel, einen cremigen Hummus, der tatsächlich nach etwas schmeckt, frische Pitas und hausgemachte Soßen. Günstig, vegetarisch, fast immer gut besetzt mit einer Mischung aus Einheimischen und Wanderern nach langen Tagen in der Caldera.

Frida funktioniert auch als Testcase: Wer auf La Palma einen guten Falafel macht, macht ihn mit frischen lokalen Avocados, mit dem Koriander, der im Garten wächst, mit dem Knoblauch aus der Region. Das ist kein vegetarisches Restaurant als Konzession an einen Trend – das ist ein Lokal, das aus der Überzeugung heraus kocht, dass lokale Zutaten besser sind als importierte.

Die Tapas-Tour – Los Llanos von Gasse zu Gasse

Die beste Art, Los Llanos kulinarisch zu erleben, ist keine Reservierung, kein festes Restaurant, kein Konzept. Es ist eine Tapas-Tour: Start an der Plaza de España mit einem Bier oder Wein, dann in die Seitenstraßen. Jedes Lokal hat seine Spezialität: die mit den besten Papas con mojo, die mit dem hausgemachten Almogrote, die mit der besten Chistorra vom Grill.

Das funktioniert ab 20:30 Uhr. Früher sind die Lokale noch leer – das ist nicht Einbildung, das ist Tagesrhythmus. Mittwoch bis Samstag ist am besten. Wer mitkommt: eine Gruppe, die bereit ist, mehrere Stationen zu machen, kein Handy in der Hand hält und sich dem Tempo des Abends anpasst. Das ist der Abend auf La Palma.

Isla Verde – das Craft Beer dazu

Wer in Los Llanos Bier trinkt, kennt idealerweise Cervecería Isla Verde. Die Brauerei aus Tijarafe produziert mit 100% erneuerbarer Energie, Bergwasser aus La Palma, ungefiltert und unpasteurisiert. Die Pícara (Golden Ale, 4,8%) ist der ideale Begleiter zu Falafel und Papas. Das Indiana (Witbier, 5%) passt zu Käse und Tapas. Das köstliche Bier aus Tijarafe ist oft in den Bars von Los Llanos erhältlich

Das Menú del día – mittags günstig und gut

Wer mittags in Los Llanos essen möchte: Das Menú del día in den Lokalen rund um den Mercado Municipal ist die günstigste und direkteste Art kanarisch zu essen. Zwei bis drei Gänge, Getränk inklusive, 12–18 €. Das Lokal, das am vollsten ist, kocht meist am besten – diesem Prinzip kann man in Los Llanos blind folgen.

Häufig gestellte Fragen (FAQ)